الشرباتي
28-12-2006, 17:45
العجة بالخضار
المقادير:
4 بيضات.
1,2 كأس بقدونس مفروم فرما ناعما.
قليل من النعناع المفروم فرما ناعما.
نصف كأس من البصل الاخضر مفروم ناعما.
نصف معلقة ملح.
نصف معلقة بهار.
نصف معلقة من الفلفل الاسود
كأس زيت قلي.
طريقة التحضير:
نكسر البيض في وعاء عميق وتضاف اليه جميع الخضار ومن ثم جميع البهارات.
يحمى قليل من الزيت في مقلاة ويسكب قدر نصف كأس من الخليط داخل المقلاة وعندما نلاحظ ان العجة قد نضجت من الاسفل نقوم بقلبها على الوجه الاخر ونتركها لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
وهكذا تستمر عملية قلي اقراص العجة حتى نقلي جميع العجة.
المقادير:
4 بيضات.
1,2 كأس بقدونس مفروم فرما ناعما.
قليل من النعناع المفروم فرما ناعما.
نصف كأس من البصل الاخضر مفروم ناعما.
نصف معلقة ملح.
نصف معلقة بهار.
نصف معلقة من الفلفل الاسود
كأس زيت قلي.
طريقة التحضير:
نكسر البيض في وعاء عميق وتضاف اليه جميع الخضار ومن ثم جميع البهارات.
يحمى قليل من الزيت في مقلاة ويسكب قدر نصف كأس من الخليط داخل المقلاة وعندما نلاحظ ان العجة قد نضجت من الاسفل نقوم بقلبها على الوجه الاخر ونتركها لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
وهكذا تستمر عملية قلي اقراص العجة حتى نقلي جميع العجة.