سمك بالطحينيه .+سلطه اخيار.

[الشرباتي]

سمك بطحينة


[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]


المقادير:
2 كغم سمك لقس أو هامور
1 كوب طحينة
10 بصلات
2 كوب زيت نباتي لقلي البصل ونصف كوب ليمون حامض
1 ملعقة طعام خل
1 كوب ماء و2 ملعقة طعام ملح وملعقة كمون.
الطريقة:
ينظف السمك ويدعك بقليل من الملح من الداخل والخارج وتقلى قطع السمك وتحمر، يقشر البصل جوانح رقيقة يقلى بالزيت الذي حمرت فيه السمك، تخلط الطحينة بالخل والحامض والملح والكمون والماء ثم يضاف البصل المقلي إلى مزيج الطحينة، يجب أن يكون خليط الطحينة لزجاً وليس جامداً، يوضع السمك في صينية ويصب فوقها الخليط ثم توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة، تقدم الوجبة ساخنة إلى جانب السلطة.

سلطة خيار بلبن

[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]

500 جرام لبن
حبتين خيار حجم متوسط
3 سنون توم
عدة نقاط من عصير الليمون
عدة نقاط من الخل
نعنع ناشف
رشة ملح


نبرش الخيار بعد غسله جيدا .. بالمبرشة الخشنة .. او نقطعه حجم صغير
نقطع الثوم ونرش عليه الملح .. وبعد دقيقتين ندق الثوم جيدا حتى يصبح مثل الكريما
نضيف اليه اللبن ونضع الليمون والخل ونخلطه معاً

ثم نرش النعنع الناشف على وجهه

الثوم حسب الرغبة .. من اراد ان يقلله ومن اراد ان يزيده
ومع المشاوي يكون اطيب لو زدنا الثوم .. ومع المقلوبة وتتبيلة الرز مثلا .. يكون الثوم اقل

[Dr.Spider Man]

هيي شكلها باصورة حلوة
لما انشاء الله اشتغل فيها بعطيك الجواب اذا زاكية ولا لا
يسلمووووووووو